Ein Stück Gastronomiegeschichte könnte bald an den Hafen von Palma zurückkehren. Das seit rund vier Jahren geschlossene Bar Marítimo am Paseo Marítimo soll nach den Plänen der Marport-Gruppe unter dem neuen Namen „Barítimo“ wiedereröffnet werden. Das Unternehmen hat ein umfangreiches Konzept vorgelegt, um das traditionsreiche Lokal zu modernisieren und erneut zu einem beliebten Treffpunkt für Einheimische und Urlauber zu machen.
Allerdings ist die Wiedereröffnung noch nicht endgültig beschlossen. Das Vergabeverfahren läuft, und auch ein konkreter Eröffnungstermin steht bislang nicht fest.
Mehr als zwei Millionen Euro für einen Neustart
Die Marport-Gruppe möchte das ehemalige Bar Marítimo umfassend renovieren und gastronomisch neu ausrichten.
Für den Umbau sind Investitionen von rund 1,42 Millionen Euro vorgesehen. Das gesamte wirtschaftliche Engagement soll sich auf mehr als 2,2 Millionen Euro belaufen.
Das geplante Bar-Restaurant soll ganzjährig geöffnet sein und eine Mischung aus traditioneller mallorquinischer Gastronomie und einem modernen Ambiente bieten.
Eine besondere Rolle spielt dabei die große Außenterrasse. Sie soll Gästen die Möglichkeit geben, in unmittelbarer Nähe zum Hafen von Palma zu essen, etwas zu trinken und das mediterrane Flair zu genießen.
Mallorquinische Küche statt austauschbarer Gastronomie
Bei der geplanten Neuausrichtung möchten die Betreiber auf regionale Spezialitäten setzen.
Zum gastronomischen Konzept gehört unter anderem der typische mallorquinische „Variat“. Dabei handelt es sich um einen Teller mit verschiedenen traditionellen Tapas und kleinen Gerichten, der besonders in den Bars der Insel beliebt ist.
Ergänzt werden soll das Angebot durch mediterrane Speisen und klassische Getränke.
Damit könnte das Barítimo sowohl für Einwohner Palmas als auch für Urlauber interessant werden, die abseits der großen Restaurantketten die lokale Gastronomie kennenlernen möchten.
Traditionslokal mit besonderer Geschichte
Das frühere Bar Marítimo gehörte über viele Jahre zu den bekannten gastronomischen Adressen am Hafen von Palma.
Das Lokal liegt an der Plaza Santo Domingo de la Calzada, unterhalb des historischen Viertels Es Jonquet und in unmittelbarer Nähe des Paseo Marítimo.
Die Lage machte es zu einem beliebten Treffpunkt für Einheimische, Residenten und Besucher der Insel.
Nach der Schließung vor rund vier Jahren blieb das Lokal ungenutzt. Eine Wiedereröffnung würde deshalb nicht nur ein zusätzliches gastronomisches Angebot schaffen, sondern auch einen bekannten Ort des gesellschaftlichen Lebens zurückbringen.
Entscheidung über die Zukunft steht noch aus
Noch ist nicht sicher, ob die Marport-Gruppe das Traditionslokal tatsächlich übernehmen wird.
Im laufenden Vergabeverfahren konkurrieren weiterhin zwei Bewerber um die Nutzung der Immobilie. Nach den bisher veröffentlichten Bewertungen liegt das Konzept der Marport-Gruppe vorne.
Die zuständige Hafenbehörde hatte das rund 527 Quadratmeter große Objekt mit einer maximalen Vertragslaufzeit von zwölf Jahren ausgeschrieben.
Erst nach Abschluss des Verfahrens steht fest, wer das ehemalige Bar Marítimo künftig betreiben darf.
Neue Attraktion an Palmas Hafenpromenade?
Die mögliche Wiedereröffnung würde gut zur Entwicklung des Paseo Marítimo passen. Die Hafenpromenade hat durch ihre Neugestaltung deutlich an Aufenthaltsqualität gewonnen und zieht Einheimische wie Touristen an.
Ein ganzjährig geöffnetes Restaurant mit mallorquinischer Küche und großer Terrasse könnte das gastronomische Angebot zusätzlich bereichern.
Bis Besucher tatsächlich wieder im ehemaligen Bar Marítimo Platz nehmen können, dürfte allerdings noch einige Zeit vergehen. Zunächst muss die endgültige Entscheidung über die Vergabe fallen. Anschließend wären die geplanten Umbauarbeiten umzusetzen.