Wer Ende September in Palma unterwegs ist und die typisch mallorquinische Küche kennenlernen möchte, sollte sich den 26. und 27. September 2026 vormerken. Rund um den Mercat de Pere Garau findet die zweite Fira del Variat statt – ein ganzes Fest rund um eines der bekanntesten Gerichte der mallorquinischen Alltagsküche.
Nach der Premiere wird die Veranstaltung in diesem Jahr deutlich größer. 13 Stände präsentieren unterschiedliche Varianten des traditionellen „Variat“. Zusätzlich gibt es Foodtrucks, zwei Bühnen und ein umfangreiches Unterhaltungsprogramm.
Was ist eigentlich ein „Variat“?
Wer zum ersten Mal auf Mallorca Urlaub macht, kennt das Gericht möglicherweise noch nicht. Dabei gehört das Variat fest zur traditionellen Bar- und Frühstückskultur der Insel.
Eine einheitliche Rezeptur gibt es nicht. Auf einem Teller werden verschiedene mallorquinische Gerichte miteinander kombiniert. Typische Bestandteile sind beispielsweise Ensaladilla, Frit Mallorquí, Fleischbällchen oder Sepia in Sauce.
Welche Kombination auf den Teller kommt, unterscheidet sich von Bar zu Bar – und genau diese Vielfalt soll bei der Fira del Variat gezeigt werden.
13 Stände rund um den Mercat de Pere Garau
Die zweite Ausgabe wird auf die beiden Plätze rund um den Mercat de Pere Garau ausgeweitet. Besucher können an 13 Ständen unterschiedliche Variat-Versionen probieren.
Neben dem Essen gibt es Livemusik, Unterhaltung und Angebote für Familien. Zwei Bühnen sollen dafür sorgen, dass an beiden Veranstaltungstagen rund um den Markt etwas los ist.
Am Samstag, 26. September, läuft die Veranstaltung von 19 bis 24 Uhr. Am Sonntag, 27. September, geht es bereits morgens um 9 Uhr los und bis 23 Uhr weiter.
Ein Ausflug ins weniger touristische Palma
Für Mallorca-Urlauber ist die Veranstaltung auch deshalb interessant, weil Pere Garau nicht zu den klassischen touristischen Bereichen der Altstadt gehört.
Das Viertel rund um den gleichnamigen Markt ist stark vom alltäglichen Leben der Einwohner Palmas geprägt. Der Mercat de Pere Garau selbst gehört zu den traditionellen Märkten der Stadt.
Die Fira del Variat bietet damit eine gute Gelegenheit, einen kulinarischen Mallorca-Ausflug abseits der typischen Urlauberpfade mit einem Besuch in Palma zu verbinden.